和風スパゲティ
具はいろいろ変えてもいいかも◎タマネギ入れたり、水菜も合いそう！
このレシピの生い立ち
自分ちで採れた茄子を使って料理をしたくて。
作り方
- 1
スパゲティの準備を同時進行で始める。
ゆで汁は後で使うので少し残しておく。 - 2
茄子を７ミリ程度の幅で切って水に浸けておく。
しめじは石づきを取り裂いておく。 - 3
ベーコンも７ミリ程度に切っておく。
ニンニクはスライス。
唐辛子も３ミリ程度にカット。
小口ネギも３ミリ程度にカット。 - 4
フライパンにごま油を引き、ニンニクと唐辛子を入れてから火をつける。
弱火でじっくり香りと辛みを出していく。 - 5
ニンニクの香りが出たらベーコンを入れる。ベーコンがいたまったらしめじと茄子を入れて炒め火が通ったら、ツナを入れる。
- 6
酒を回し入れ塩こしょうで軽く味付けする。
- 7
スパゲティをフライパンの中に入れ、ゆで汁を少し加え具とスパゲティを合わせる。
- 8
麺つゆをまわしかけ味付けをする。
味を見ながら麺つゆや塩、こしょうの量を調整して出来上がり◎ - 9
皿に盛って小口ネギをふりかける。
あれば、きざみ海苔もかけて◎
コツ・ポイント
すみません。いつも量がちょっと適当。。。
でも、美味しかったから。。。
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にゃたりー -
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