発酵いらずの田舎パン
早起きした朝は焼き立てパンで朝食♪
外はカリ！中はフワ！
スコーンに近い食感です。
このレシピの生い立ち
発酵が難しそうで、敬遠していたパン。ホットケーキミックスで作れると知って、試してみたらトリコになりました。
ホットケーキミックスオンリーだと甘い上に、あの独特な香りがパンらしくないなぁ…と思い、小麦粉と半々にしてみたら食べやすくなりました。
日によって、粉の分量は好みで変えています。
毎日作り続けているうちに、自分の好きな味ができるようになります！
発酵いらずの田舎パン
早起きした朝は焼き立てパンで朝食♪
外はカリ！中はフワ！
スコーンに近い食感です。
このレシピの生い立ち
発酵が難しそうで、敬遠していたパン。ホットケーキミックスで作れると知って、試してみたらトリコになりました。
ホットケーキミックスオンリーだと甘い上に、あの独特な香りがパンらしくないなぁ…と思い、小麦粉と半々にしてみたら食べやすくなりました。
日によって、粉の分量は好みで変えています。
毎日作り続けているうちに、自分の好きな味ができるようになります！
作り方
- 1
オーブンを１８０℃で予熱しておく。
- 2
水以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
- 3
水を少しずつ加えながら、しゃもじで練っていく。
- 4
多少粉っぽさが残る程度まで練り（水が足りないようなら少しずつ足してください）４つの玉に分ける。
- 5
クッキングペーパーを敷いた鉄板に離して並べ、２０～３０分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
★甘いのが苦手な方は、ホットケーキミックスの代わりに同量の小麦粉・全粒粉などで代用してください。お好み焼き粉もおいしいです。
★水を牛乳に替えると、コクと柔らかさが増します。
★粉類を減らしてその分おからを入れるともっちり食感でヘルシーになります（加えすぎると味が落ちます。まずは３０ｇ程度からお試し下さい）
★生地にレーズンやチーズを加えたり、餡やクリームをくるんだりアレンジ多彩です。
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