シュガー＆バタークッペ。
トップのお砂糖じゃりじゃりがたまらない(^。、^)
12’2’16 話題入りに感謝です☆彡
このレシピの生い立ち
旦那さん用の朝ごぱんに♪
アプリでひらく作り方
- 1
●と無塩バター以外の材料を捏ねる。
まとまってきたら無塩バターも入れて、捏ね上げる。 - 2
丸めてボウルに入れて、一次発酵。
2.5倍位に発酵したら、6等分位に分割し丸めて20分ベンチタイム。 - 3
ベンチタイム後、めん棒で四角く伸ばし上下から中心に折込、さらに半分にたたみクッペ形に。
- 4
天板に乗せて、2倍になるまで二次発酵。
発酵後、中心に深めに切り込みを入れて、バターとたっぷりの砂糖を散らす。 - 5
180℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。
- 6
トップの写真はラムレーズンをプラスした物です♪
お好みでどうぞ＾＾
コツ・ポイント
※外国産小麦をお使いの場合は、水分量を増やして調節して下さい。
分割しないで、大きく焼いてもふんわり美味しい♪
食パン型でワンローフにしてもいいよね～＾ｍ＾
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