お鍋で炊く☆鶏肉の炊き込みごはん
wanaka-tekapo @cook_96311714
お鍋で炊く、シンプルな炊き込みごはんです。お好みで野菜を足しても美味♪
このレシピの生い立ち
シンプルな炊き込みごはんが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ざるにあげて３０分以上水を切っておく。
- 2
☆の材料を全て鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を消し、冷ましておく。ここから２合分のだし汁を使います。
- 3
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。１のだし汁が冷めたら、お米を鍋に入れてその中に２合分（３６０ｃｃ）のだし汁を入れる。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し鶏肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。塩で軽く下味をつける。（中まで火が通らなくてもOK）
- 5
３のお鍋に４の鶏肉をのせてふたをする。他に具を入れる場合は、ここで一緒にのせます。
-
- 6
５を火にかけ、沸騰するまでは強火、沸騰してからは弱火で１２分炊き、その後１０秒ほど強火にしてから火を消し、１０分蒸らす。
- 7
炊き上がりはこんな感じです。具とごはんをよく混ぜていただきます♪
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コツ・ポイント
材料にはありませんが、今回は冷凍のれんこんも入れてみました。細かく切ったにんじんやしめじなどを２でだし汁を作るときに足しても美味しいと思います。その場合はだし汁が冷めてからざるなどを使って具と汁を分け、汁だけで２合分を計ってください。
リアクション
レシピ作者
どこかで見かけたり、教えてもらったレシピを簡単にしたり、身近にあるモノで作ってみたり。作るときにレシピを見返す必要が無いのが理想です。ちなみにRoyは我が家の一員だった愛犬です☆
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