和風☆イカスパ

ikikikue @cook_40034667
ぷりぷりイカに大葉とベーコンが良く合う!簡単和風スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
あっさり和風パスタが食べたくなって、安かったイカを使って作ってみました。
和風☆イカスパ
ぷりぷりイカに大葉とベーコンが良く合う!簡単和風スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
あっさり和風パスタが食べたくなって、安かったイカを使って作ってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。ベーコン・イカは1センチ幅に切る。 大葉は線切りにする。沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- 2
熱したオリーブオイルに、にんにく・ベーコン・イカの順で入れ炒める。イカに半分火が入ったところで火を止める。(後でパスタと絡めるときにまた火を通すのでここは半生くらいで)
- 3
硬めにゆでたパスタに少しオリーブオイルをたらし、全体に絡める。
- 4
2に3のパスタを合わせ、麺つゆ、塩・こしょう、大葉を入れ、火にかけながら全体を混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛り付け、きざみのりをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
大葉は火を通すとすぐにシワシワとちっちゃくなっちゃうので、最後の最後に火を止める前くらいで投入します。
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