秋のみそ味丼

るる子 @cook_42936373
韓国(コチュジャン)中国(甜麺醤)日本(豆味噌)(笑)三種類の味噌を使った秋に食べたいほっこり丼。
このレシピの生い立ち
まだ暑い日が続きますが、体が冷えすぎないように味噌で温めましょう。
秋のみそ味丼
韓国(コチュジャン)中国(甜麺醤)日本(豆味噌)(笑)三種類の味噌を使った秋に食べたいほっこり丼。
このレシピの生い立ち
まだ暑い日が続きますが、体が冷えすぎないように味噌で温めましょう。
作り方
- 1
人参:薄切り。
玉ねぎ:くし形。
大根:太めの千切り。
油揚:8つ切り。
オクラ:乱切り。
生姜:千切り - 2
中華鍋などに多めの油を取り野菜を上から順に炒めていきます。人参は火が通りにくいのでよく炒めてください。
- 3
オクラと生姜は、最後に軽く火を通すように入れます。
野菜に火が通ったら、3種類の味噌と醤油で味整えます。
コツ・ポイント
コチュジャンは、辛いのでお好みに合わせて加減してください。家族で辛い物がダメな方がいる場合は、コチュジャンは後乗せでも良いかと思います。
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