キャベツのカボチャチーズサラダ
aya-15 @cook_58089156
パルメザンチーズでコクを出したカボチャとキャベツの歯ごたえが良い感じのサラダです。
少しの材料で、沢山出来ます（笑）
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ってるかぼちゃを使いたくて思いつきました。
キャベツのカボチャチーズサラダ
パルメザンチーズでコクを出したカボチャとキャベツの歯ごたえが良い感じのサラダです。
少しの材料で、沢山出来ます（笑）
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ってるかぼちゃを使いたくて思いつきました。
作り方
- 1
キャベツは一口大にちぎっておく
- 2
冷凍カボチャをレンジで柔らかくなるまで加熱する。大きめのボールに移し、熱いうちに酢と塩・こしょう
をいれてつぶす。パルメザンチーズとマヨネーズを加えよく混ぜる。 - 3
２のボールにキャベツを入れ、よく混ぜたら出来上がり。
ここで味を見て、足りないようなら塩を足して下さい。 - 4
お皿に盛りつけたあと、パルメザンチーズとパセリを振るとオシャレに見えます。
- 5
※カボチャの水分が多い場合は、ラップなしでレンジ加熱し水分を飛ばすと美味しくできます。
- 6
※作ってから食べるまで時間があいてしまうと、キャベツから水分が出ます。すぐに食べない場合はマヨネーズの量を減らしてカボチャペーストを堅めに仕上げて下さい。
コツ・ポイント
かぼちゃとキャベツの量の配分はお好みでどうぞ。
マスタードを少量加えても風味が出て美味しいです。
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