玄米ポタージュ

るる子 @cook_42936373
玄米の冷やごはんで美味しいスープ。味付け次第で離乳食にもなります。
このレシピの生い立ち
101歳のパン好きな祖父に食べやすい形で玄米を食べてもらいたくて。
玄米ポタージュ
玄米の冷やごはんで美味しいスープ。味付け次第で離乳食にもなります。
このレシピの生い立ち
101歳のパン好きな祖父に食べやすい形で玄米を食べてもらいたくて。
作り方
- 1
人参・玉ねぎは、薄切りにして植物油で甘みが出るようによく炒めます。
- 2
野菜が柔らかくなったら、玄米御飯・昆布・干し椎茸・水(出汁)を入れて少し煮込みます。
- 3
あら熱をとってから、FPにかけて滑らかにします。
よく冷ましてすぐに食べない分を冷凍に! - 4
いただくときに一人分として約100gと塩、豆乳(牛乳)を加えて焦がさないようかき混ぜながら温めます。
- 5
加える豆乳(牛乳)の量で濃度が調節できますので、お好みに合わせて加減してください。
コツ・ポイント
スティック状に作れる製氷皿に入れて、固まったらジプロックなどに。ごく薄味にして、離乳食にも使ってください。野菜は、大根、ブロッコリー、アスパラなどスープになるものなんでも!昆布、干し椎茸を入れる場合は出汁は、なくてもオッケー。
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