玄米ポタージュ

Name: 玄米ポタージュ
Yield: ５人〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 200g; 玉ねぎ 150g; 植物油 大さじ１; 玄米御飯 150〜200g; 水（または出汁） 2カップ; 出汁を取った昆布、干し椎茸 適宜; 豆乳（牛乳） 100cc（一人あたり）; 塩 1.5ｇ（一人あたり）

るる子 @cook_42936373

玄米の冷やごはんで美味しいスープ。味付け次第で離乳食にもなります。
このレシピの生い立ち
101歳のパン好きな祖父に食べやすい形で玄米を食べてもらいたくて。

玄米ポタージュ

るる子 @cook_42936373

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材料

５人〜

人参 200g
玉ねぎ 150g
植物油大さじ１
玄米御飯 150〜200g
水（または出汁） 2カップ
出汁を取った昆布、干し椎茸適宜
□
豆乳（牛乳） 100cc（一人あたり）
塩 1.5ｇ（一人あたり）

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作り方

1

人参・玉ねぎは、薄切りにして植物油で甘みが出るようによく炒めます。
2
野菜が柔らかくなったら、玄米御飯・昆布・干し椎茸・水（出汁）を入れて少し煮込みます。
3
あら熱をとってから、FPにかけて滑らかにします。
よく冷ましてすぐに食べない分を冷凍に！
4

いただくときに一人分として約100gと塩、豆乳（牛乳）を加えて焦がさないようかき混ぜながら温めます。
5

加える豆乳（牛乳）の量で濃度が調節できますので、お好みに合わせて加減してください。

コツ・ポイント

スティック状に作れる製氷皿に入れて、固まったらジプロックなどに。ごく薄味にして、離乳食にも使ってください。野菜は、大根、ブロッコリー、アスパラなどスープになるものなんでも！昆布、干し椎茸を入れる場合は出汁は、なくてもオッケー。

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つくれぽ

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るる子 @cook_42936373

2011/05/14 06:12に公開

＊つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください＊元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー（温灸）療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。

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