子供のおやつ ヨーグルト・アイス

aya#2
aya#2 @cook_40021670

名前の通り、ヨーグルト主体でアイスクリーム風に仕立ててみました。ヨーグルトは水切りしているので、コクがあるのに、さっぱり。ファット・フリーのヨーグルトを選べば、よりヘルシー。我が家の息子は、コレが「アイスクリーム」だと思い込んでいます。

このレシピの生い立ち
乳脂肪が気になるアイスクリームをヘルシーな子供のおやつとしても、食べられるようにならないか…と、試している内に出来た簡単レシピです。レシピと言うには、かなりアバウトな分量表記なのですが…。

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材料

1度に作り易い分量
  1. ヨーグルト 500g程度
  2. お好みのジャム(またはフルーツソース 150g程度
  3. お好みで甘味料(砂糖、蜂蜜、メープルシロップ等) 適宜

作り方

  1. 1

    先ず、水切りヨーグルトを用意します。
    程良い大きさのザル等にコーヒーフィルターやペーパータオルなどを敷き、ヨーグルトを入れ、ゆっくり水切りします。水受け用のボウル等に入れ、ラップフィルムを被せて冷蔵庫で一晩程置きます。

  2. 2

    ヨーグルトの種類にもよりますが、半分近くの量になります(500gから250g程度になったものを使いました)。

  3. 3

    ジャムを混ぜます。使う種類によっても甘味が違うので、甘味が薄ければ砂糖等を加えます。冷えると甘味が感じ難くなる為、混ぜる時は「甘め」という位です。

  4. 4

    ジャムの代わりにフルーツのソース(参考レシピ・ID17415337)も美味しいです。単品でも、混ぜてもOK。量や甘味はお好みで加減して下さいね。

  5. 5

    電子レンジ対応の蓋付きの容器に入れ、冷凍します。固まる途中に何度か混ぜると、よりふんわり仕上がりますが、そのまま入れっぱなしでもOK。食べる際に掻き出し易い程度にレンジで数秒(解かし過ぎに注意)加熱すると楽ですね。

  6. 6

    コチラはサワーチェリーのソース(フードプロセッサーでペースト状にしました)を使いました。

コツ・ポイント

ヨーグルトとジャム(またはフルーツソース)の水分を少なくする、というのがポイントです。量もお好みでお試し下さいね。水分が多いとシャリシャリした氷の感じが強くなります。

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レシピ作者

aya#2
aya#2 @cook_40021670
に公開
アメリカで過ごした数年間の生活も既に思い出…。今はどっぷり日本で、お騒がせの長男くん(息子くん)とお調子者の次男くんに良い具合に振り回されている毎日です。お返事等が遅れる状態が続いていますが、どうぞご容赦下さいね。※米国生活中に活躍したレシピは「AP粉」=ALL-PURPOSE FLOURというように、現地の手軽な食材と名称にしています。 また、「T」は大さじ、「t」は小さじの略称です。
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