作り方
- 1
セロリは筋をとってから4，5cm長さ、1㎝ぐらい太さの棒状に切る。
- 2
ショウガは皮ごと薄切り、鷹の爪は種を出して適当にちぎっておく。
- 3
セロリをビニール袋とかジップロックの袋に入れてショウガ、昆布と鷹の爪、漬け汁を入れて袋の口を閉じる。
-
- 4
途中で1、2回ひっくり返したりしながら冷蔵庫で1時間ほど置けばできあがり。
コツ・ポイント
コツいらず。ただ、長く漬け込み過ぎると塩辛くなりるので、あっさり仕上げにするには1時間きっかりで引き上げて下さい。
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