ローストビーフと揚げレンコンの香草サラダ
ゆるっとmascle @cook_58107938
ジューシーなお肉にカリカリのレンコン、シャキシャキ水菜に香草、香りも食感もたっぷり楽しんでくださいね
このレシピの生い立ち
個性ある大人のご馳走サラダをめざしました
ローストビーフと揚げレンコンの香草サラダ
ジューシーなお肉にカリカリのレンコン、シャキシャキ水菜に香草、香りも食感もたっぷり楽しんでくださいね
このレシピの生い立ち
個性ある大人のご馳走サラダをめざしました
作り方
- 1
レンコンは薄くスライスして少し水にさらし、水気をふき取っておきます
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- 2
揚げ鍋にサラダオイルを2センチくらい入れ冷たいうちからレンコンを入れて中火で加熱していきます
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- 3
キレイに色がついたら取り出してキッチンペーパーで油を切っておきます
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- 4
水菜は４，５センチに切り、香草も手で食べやすい大きさにちぎります
今回は春菊（ローマ）とルッコラを入れてます - 5
トマトも薄くスライスしておきます
- 6
ローストビーフは室温にしばらく置いてから薄切りにして野菜と一緒にお皿に盛り、ドレッシングをまわしかけて出来上がり
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コツ・ポイント
レンコンはい
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