大豆ミートで簡単＆本格ガパオライス☆
肉を使わなくても“なんちゃって”感がありません。カフェご飯と思いがちなアジアンメニューをおうちで気軽に楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
夫とよく行ったアジアンなカフェ。肉を食べられなくなってから、ガパオライスも私は見るだけ…。どうしてももう一度「あの味」を食べたくなって試してみたら、“なんちゃって肉料理”を嫌がる夫も太鼓判のガパオライスができました。
大豆ミートで簡単＆本格ガパオライス☆
肉を使わなくても“なんちゃって”感がありません。カフェご飯と思いがちなアジアンメニューをおうちで気軽に楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
夫とよく行ったアジアンなカフェ。肉を食べられなくなってから、ガパオライスも私は見るだけ…。どうしてももう一度「あの味」を食べたくなって試してみたら、“なんちゃって肉料理”を嫌がる夫も太鼓判のガパオライスができました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜ガパオミート＞大豆ミートと水、○の調味料をフライパンに入れて極弱火にかけます
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- 2
にんにく、生姜、●の調味料を全てフライパンに入れ、混ぜながらゆっくり煮詰めます
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- 3
水気が８割方飛んだら塩麹を加えて混ぜます（味をみて塩気が足りなければここで調節します）
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- 4
※普通の挽肉で作る場合はごま油をひき、にんにく・生姜を入れてから肉を炒め、○と●の調味料を全て加えて軽く煮詰めます
- 5
フライパンの底が半分以上乾いたら火を止め、コショウを１〜２ふり、バジルを３〜４ふりを加えて混ぜます
-
- 6
＜野菜＞別のフライパンにごま油をひき、小口切りにした小松菜を炒め、しんなりしてきたら塩麹を加えて混ぜます
- 7
＜温泉卵＞レシピID: 19408497「失敗なし！！温泉卵！」のレシピで作らせていただいてます♪
-
コツ・ポイント
大豆ミートは煮立たせず、弱火でじっくり火を通しつつ水気を飛ばすとふっくらできます
付け合わせの野菜は千切りレタス、さらし玉ねぎ、角切りトマト、キュウリ、セロリと青菜の炒め物なども合いました。お好みでどうぞ☆
つくれぽ
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