超簡単！クイック焼豚
こんなに簡単に自家製焼豚ができるなんて超感激。お肉をタレに２日前から漬け込んでおくと美味しくし上がります♪半日でもOK!
このレシピの生い立ち
みぶちさんのレシピ（レシピID :18161610）からアレンジさせていただきました。こんなに簡単に焼豚ができてしまうなんて感激！お肉を２日前からタレに漬け込んでおくと、お味が滲みてとても美味しくなりました！
超簡単！クイック焼豚
こんなに簡単に自家製焼豚ができるなんて超感激。お肉をタレに２日前から漬け込んでおくと美味しくし上がります♪半日でもOK!
このレシピの生い立ち
みぶちさんのレシピ（レシピID :18161610）からアレンジさせていただきました。こんなに簡単に焼豚ができてしまうなんて感激！お肉を２日前からタレに漬け込んでおくと、お味が滲みてとても美味しくなりました！
作り方
- 1
豚肉をタコ糸やネットなどでしばり、崩れないように形をととのえる。
-
- 2
ネギはみじん切り。
しょうが、にんにくははスライス。より香りをつけたいときにはみじん切りに。 -
- 3
★マークの漬け込みタレの材料をZipロックバッグやビニール袋にいれる。
今回、お砂糖は三温糖を使用しました。 - 4
ビニール袋の空気をぬき、冷蔵庫で半日以上おく。
２日置くとシッカリ味がしみて美味しく仕上がる様です。 -
- 5
まんべんなく漬かる様に、しっかり味がしみこむように、たまに冷蔵庫を開けた時に、もんだり、お肉を上下さ逆にしてよく漬ける。
- 6
お肉だけ取り出して、フライパンで転がしながらしっかり表面に焦げ目をつける。
- 7
どんぶりなど鉢状の容器に焼いた肉とたれを入れて、ラップをして電子レンジにかける。
- 8
600wでまず8分チン。ひっくり返してさらに8分。そのまま１０分おいて予熱で火を通す。
- 9
レンジで加熱したタレは少し置いておいて、食べる時に
かけてもGood！ -
- 10
漬け込み５日ではたれの味がマイルドな感じになってて、お肉しっかりお味もしみ込んで美味しかったです(^_^
コツ・ポイント
小さいお肉の場合は、ひっくり返したときに2-3分でもいい様ですが、串や爪楊枝を刺してみて透明な汁が出て来るのであればOKかと思います。切った時にお肉が生焼けの場合もあるので８分に変更しました。ハチミツでお肉も柔らかく仕上がります！
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