超簡単焼豚（チャーシュー）
きんぎょフランス @cook_40043904
手間要らずで大人数分一気にできて大変喜ばれる超簡単・超美味焼豚です
このレシピの生い立ち
最近ホームパーティーが多いので手間要らず・失敗なしで間違いなく喜ばれる焼豚にお世話になっています。以前たれに必ず漬け込んでいましたが、今回はスープに塩味を加えることであっさり・肉のうまみがよく分かる焼豚になりました。今回の肉は1.3kg。
超簡単焼豚（チャーシュー）
手間要らずで大人数分一気にできて大変喜ばれる超簡単・超美味焼豚です
このレシピの生い立ち
最近ホームパーティーが多いので手間要らず・失敗なしで間違いなく喜ばれる焼豚にお世話になっています。以前たれに必ず漬け込んでいましたが、今回はスープに塩味を加えることであっさり・肉のうまみがよく分かる焼豚になりました。今回の肉は1.3kg。
アプリでひらく作り方
- 1
豚かたまりを紐で縛っておきます。
深鍋が熱くなったら油を敷き、肉の表面を一通り焼きます。
- 2
玉ねぎ・ネギ・生姜を１に加え炒めます。
- 3
酒を加え肉が浸るまで水を加えます。
水が多すぎになる場合は玉ねぎやネギを増やしかさを稼ぎます。
- 4
塩・胡椒を振ります。
蓋をして、圧力なら沸騰から10分（肉が大きい場合はもっと）、通常鍋で30分茹でます。
- 5
スープを味見して塩・こしょうで味を調えます。
できあがり！ですが・・
10分程中火で味を染み込ませるとさらにおいしい。 - 6
保存はできればスープにつけたままで。ジューシー感が保たれます。
- 7
お好みで、醤油2:みりん2:酒1のたれに漬け込んでも美味です。
つくれぽ
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