甘辛味の揚げじゃが芋
じゃが芋があれば、家にある調味料で作れます。
このレシピの生い立ち
じゃが芋が余っていたため、肉じゃが以外の食べ方を探していました。
作り方
- 1
新じゃが芋は、皮をたわしで こすり洗いし、普通の芋は食べやすく切り、洗って、水気をふきとり、たっぷりの油に入れ、１６０度～１７０度で、はしが通るまで転がしながら揚げる。
- 2
油をきり、砂糖、醤油、味噌で味付けし、汁気がなくなるまで炒りつけたら出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
調味料は、お好きなように加減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640387
