おせち 干し柿入りなます
キティイママ @cook_40034130
なますに干し柿を細かく切って入れるのが我が家流です。干し柿のとろっとした感触と甘みがいいです。
このレシピの生い立ち
以前頂いた干し柿をなますに入れたら美味しかったので、ずっとこの作り方です。
おせち 干し柿入りなます
なますに干し柿を細かく切って入れるのが我が家流です。干し柿のとろっとした感触と甘みがいいです。
このレシピの生い立ち
以前頂いた干し柿をなますに入れたら美味しかったので、ずっとこの作り方です。
作り方
- 1
大根は洗って皮を剥き５cm位の長さに切り、細切りにする。人参も大根と同じ長さに切り、細切りにする。ボールに入れ塩を振る（分量外）
合わせ酢の調味料を合わせて置く。 -
- 2
干し柿も細切りにする。
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- 3
１の大根と人参がしんなりしたら、しっかり水気を絞りボールに入れる。干し柿も入れ、合わせ酢を入れ混ぜる。器に盛る。
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コツ・ポイント
簡単なのでコツはありませんが。大根、人参から出た水気はしっかり絞る。
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