ボトム用スポンジ(ID:22633690)卵とグラニュー糖を泡立て、薄力粉を加えて混ぜ15cm型で約12分焼く。180℃

十分に冷めて落ち着いたスポンジを好みの厚さにスライスして皿に置いたセルクルの中に敷く。

ラズベリーリボンを作ります。粉ゼラチンを水でふやかす。フランボワーズソースは常温に戻す。

ゼラチンをレンジ５００Ｗで約２０秒温めて溶かし、混ぜながらソースに加える。冷蔵庫で冷やし固める。

チーズフィリングを作ります。粉ゼラチンを水でふやかしておく。耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで軟らかくする。

グラニュー糖を混ぜ、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えてその都度よくかき混ぜる。

ラズベリーリボンがまだトロトロの状態で冷蔵庫から出し、飾り用に５０ｇ取り分ける。（５０ｇは再度冷蔵庫へ）

残りのラズベリーリボンを小さいホイッパー等でグルグル混ぜて少しゆるめのジャムほどの固さにしておく。

ゼラチンをレンジで１０～２０秒温めて溶かす。チーズフィリングを片手で混ぜながら加えてよく合わせる。

スポンジの上１cm位まで流し入れ、スポンジとセルクルの隙間にもいきわたるようにヘラでならす。

残りのフィリングの上にラズベリーリボンを垂らす。ここで絶対に混ぜないでね！

ボウルを持ち上げてヘラなどは使わずセルクルに流し入れる。きれいなリボンになりますように♪

ボウルに残ったフィリングをヘラで集めて流し入れ、平らにならす。冷蔵庫でよーく冷やし固める。

こんなふうにギザギザのカードで模様を入れても可愛いです！

飾り用のラズベリーリボンを湯せんでゆるめ、上にかけて冷蔵庫で冷やし固める。

セルクルの周りを蒸しタオルやドライヤーで温めて外したら出来上がりです♪

きれいなリボンが出来てるかな～♪

お好みでフルーツ等をトッピングしても♪