セルクルで作るカフェ風ホットケーキ
ちぇりりん @cook_58094910
【話題入り感謝です。】
普通のホットケーキをセルクルで焼くだけです。ふわふわになって、見た目も美味しそうに。
このレシピの生い立ち
カフェで出てくるようなホットケーキを作りたくて。
セルクルで作るカフェ風ホットケーキ
【話題入り感謝です。】
普通のホットケーキをセルクルで焼くだけです。ふわふわになって、見た目も美味しそうに。
このレシピの生い立ち
カフェで出てくるようなホットケーキを作りたくて。
作り方
- 1
セルクルに薄く油を塗る。
※キッチンペーパーに油を含ませ、塗ると便利です。 - 2
ボールに卵と水(牛乳)を入れ混ぜ、ホットケーキミックスを入れて、ダマにならないようによく混ぜる。
- 3
フライパンに油少々熱し、油がなじんだら、キッチンペーパーでフライパンをふく。
※油は極力薄くひいてください。 - 4
とろ火にし、フライパンにセルクルを乗せ、タネの4分の1を入れる。
フライパンにふたをして、焼く。 -
- 5
セルクルの高さいっぱいまでふくらみ、表面がプツプツしてきたら、ひっくり返す。
※これくらいになるまでおよそ10分 -
- 6
ひっくり返した状態。
裏面は5分くらい。
焼き色を見て時間は加減してください。 -
- 7
裏面に焼き色がついたら、出来上がり。ナイフをセルクルに沿って入れ、セルクルを抜く。
- 8
お好みでバター、メープルシロップをかける。
※娘はあんこを乗せて小倉ホットケーキにしてます。 - 9
使っているHMは、日本製粉の業務用のです。
HM 特有の人工的な香りがなく、ふっくら仕上がります。 -
- 10
2013/6/8 セルクルの検索で1位になりました！
2014/2/8話題入りしました。
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
フライパンに油をひく時は、極力薄くしてください。油が多いと焼き色がまだら模様になります。火力はとろ火の弱火でずっと焼きます。
うちのセルクルは、Φ90×35です。
これでちょうど4枚分です。
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