マーガリンをクリーム状になるまで泡たて器で混ぜます。そこに砂糖を入れて混ぜ、さらに卵を入れて混ぜます。一生懸命混ぜクリーム状にします。

小麦粉、ココア、コーヒーを振るいながら入れ、ヘラでこねないように、しかし粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

さらに、コーヒーの味を際立たせるために、粉砂糖とコーヒーを混ぜたものをまぶします。その為には生地が柔らかすぎるので、２０～３０分、冷蔵庫に入れて冷やします。粉砂糖とコーヒーは同量ぐらいで混ぜます。

１８０度のオーブンで、約１３分焼きます。出来上がり写真の白っぽいのは粉砂糖だけをまぶしたものです。