目指せチョービジン！飲む酒粕ヨーグルト
みつぞう @mitsu_zou
酒粕とヨーグルトでお腹スッキリを目指したい♪飲み物にすれば、毎日ラクラク摂取できます。パルスイート使用でカロリー控えめ。
このレシピの生い立ち
●パルスイートのモニターに選んで頂きました。●発酵食品好きの私。今回は発酵食品界の白雪姫（？）「ヨーグルト」と「酒粕」を組み合わせ、飲み物を作りました。●パルスイートを使えば、低カロリーにできます。なので、夜でも安心して飲めちゃいます。
目指せチョービジン！飲む酒粕ヨーグルト
酒粕とヨーグルトでお腹スッキリを目指したい♪飲み物にすれば、毎日ラクラク摂取できます。パルスイート使用でカロリー控えめ。
このレシピの生い立ち
●パルスイートのモニターに選んで頂きました。●発酵食品好きの私。今回は発酵食品界の白雪姫（？）「ヨーグルト」と「酒粕」を組み合わせ、飲み物を作りました。●パルスイートを使えば、低カロリーにできます。なので、夜でも安心して飲めちゃいます。
作り方
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パルスイートはカロリー０タイプもありますが、今回はモニターで頂いた「カロリー９０％オフ・顆粒」タイプを使いました。
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- 2
酒粕は板状のものを、ヨーグルトはプレーンタイプを使いました。
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- 3
全ての材料を合わせ、ミキサーまたはブレンダーで滑らかになるまで撹拌します。私はバーミックスを使いました。
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- 4
グラスに注いで飲むだけ！お好みでリキュールを加えて「夜和みカクテル」風にしてもイケます。
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- 5
酒粕のアルコール分を飛ばしたい場合は、３０分ほど蒸すといいそうです。新潟県の醸造試験場の方から教わりました。
コツ・ポイント
●新潟県の醸造試験場では、酒粕を乳酸菌で発酵させた「酒粕発酵食品」を開発中。一般には入手困難なので、我が家では酒粕＋ヨーグルトで代用。●醸造試験場の方のお話では、板粕にはアルコールが８％ほど含まれます。お子様の摂取にはご配慮を。
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こうぶんママ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22641408
