バター以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。

きれいに丸めてボウルにいれ、2～2,5倍になるまで１次発酵。
発酵後 生地を2つに分割し丸めて、20分ベンチタイム。

生地をめん棒を使って長方形に伸ばし、長い方の辺からくるくる巻き棒状に。
とじ目はしっかり止める。

棒状の生地２本をねじる様に巻き、オイルを塗った型に入れる。

フタを閉じて２次発酵。

生地がフタの１cm位下まで発酵したらOK！

２００℃に余熱したオーブンで３０分程焼く。