捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ

miho808
miho808 @cook_40262582

管理栄養士が考えたキンピラです。栄養たっぷりな葉を捨てるなんて勿体無い!セロリには、イライラ解消の鎮静効果もあります。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を大量消費したくて。
少し残った、じゃこや桜エビ、さつま揚げなどを使い切るのにもいいです。

捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ

管理栄養士が考えたキンピラです。栄養たっぷりな葉を捨てるなんて勿体無い!セロリには、イライラ解消の鎮静効果もあります。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を大量消費したくて。
少し残った、じゃこや桜エビ、さつま揚げなどを使い切るのにもいいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. セロリの葉 1束分
  2. セロリの茎(葉が少ない時は多めに) 1本
  3. 大さじ1
  4. だしの素 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. じゃこ(桜エビさつま揚げでも) 20g〜

作り方

  1. 1

    葉2㎝幅に切る。
    茎は5㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、茎を炒める。

  3. 3

    葉も炒める。

  4. 4

    調味料を入れ、炒める。

  5. 5

    しんなりして、汁気が無くなったら、ゴマを入れて完成!

コツ・ポイント

セロリは火を通すと旨味がまします。濃いめの味付けでお弁当にもおつまみにもピッタリ!
セロリは、免疫強化、抗酸化作用があります。疲労回復、滋養強壮、美容、安眠に良いと言われています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
miho808
miho808 @cook_40262582
に公開
管理栄養士の手作りごはんを紹介します!お婆ちゃんみたいに、100歳まで健康に過ごせる様に、バランスの良い食事を心がけています(^-^)/
もっと読む

似たレシピ