セロリの細い軸は食べやすく切る。こんなかんじ。セロリの葉はざく切り。

中華鍋にごま油と唐辛子、じゃこを入れて火にかける。中火で、じゃこがほんのり色づくまで熱する。

セロリの軸を投入。

さらに、ざく切りしたセロリの葉を投入。セロリの葉はこんなふうに、豪快にざく切り。

しんなりしたら、調味料を入れる。そんなに濃い味付けじゃないと思うけど、まあそのへんはお好みで。

仕上げにいりごまを、ひねりながら入れて完成。

お弁当のおかず用に常備菜にしたいけど、たぶんすぐになくなる…。