作り方
- 1
大根は厚さ3mm程度のイチョウ切り。ほんのちょっとの塩でもんで水気を出しておく。
- 2
ジップロックかビニール袋に調味料とちぎった鷹の爪と昆布を入れる。
- 3
2に大根を入れて軽く揉み、しばらく置く。
コツ・ポイント
特になし
塩でもんだきゅうりやカブなどなんでも美味しい。
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