オイルサーディンでそうめんチャンプルー
すばママキッチン @cook_44740104
5分あればOK！見た目はあまり良くないけど(笑)、旨味たっぷり、カルシウム･DHA･EPA･ビタミンB群が豊富な一品♪
このレシピの生い立ち
時短！簡単！栄養たっぷりなランチを作りたくて。
オイルサーディンでそうめんチャンプルー
5分あればOK！見た目はあまり良くないけど(笑)、旨味たっぷり、カルシウム･DHA･EPA･ビタミンB群が豊富な一品♪
このレシピの生い立ち
時短！簡単！栄養たっぷりなランチを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、そうめんを20〜30秒茹で、流水で洗ってぬめりを取る。
- 2
オイルサーディンの油を半量ほど入れて、そうめんとよくからめる。(麺がくっつくのを防ぐ)
- 3
フライパンを火にかけ、オイルサーディンを油ごと入れる。粗くほぐしながらサッと炒める。
- 4
カット野菜、料理酒、白だし、そうめんを入れて手早く炒める。
- 5
味が足りなければ、塩･コショウで味を調える。器に盛り付け、カットねぎを散らす。
- 6
今回は火の通りが早いサラダ用のカット野菜を使用しましたが、炒め用のカット野菜でもOKです。
コツ・ポイント
そうめんは茹でてぬめりを取ったらすぐにオイルサーディンの油の半量をしっかりからめて下さい。からめておかないと、固まって炒めにくくなります。
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