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ご飯がすすむーっ★ぶり照り焼き
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ご飯がすすむーっ★ぶり照り焼き-レシピのメイン写真

ご飯がすすむーっ★ぶり照り焼き

ホビ♡YoU
ホビ♡YoU @cook_97982112

ぶりが美味しい季節〜簡単に夕飯のメインに！しっかり味がついているので次の日にお弁当にいれても^_−☆
このレシピの生い立ち
義父からぶりを大量にもらい新鮮なうちに、ご飯に合うおかずにしたいと思い作りました。

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ご飯がすすむーっ★ぶり照り焼き

ホビ♡YoU
ホビ♡YoU @cook_97982112

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材料

2人分
  • ぶり切り身 小10切
  • みりん 大3
  • しょうゆ 大5
  • さとう 大3
  • 酒 大3
  • チューブしょうが 4cmくらい
  • 大葉、白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ぶりに分量外の酒を軽くふり、ペーパーでふき臭みをとる

  2. 2

    フライパンにごま油を大1熱し、皮目からぶりを焼く

  3. 3

    火が通ったら調味料をいれたれをまわしかけながら、一煮立ちさせる。味見をして味を整える。

  4. 4

    お皿に大葉をしき、ぶりを盛り付けあれば白ごまをふる。完成(*^o^*)

コツ・ポイント

火を通しすぎるとパサパサになるので通しすぎないように(>_<)たれを煮詰めて照り照りにすると美味しいです。甘さなどはお好みで調整してください(^ ^)

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ホビ♡YoU
ホビ♡YoU @cook_97982112
2014/11/24 13:20に公開
2人の子どもがいる主婦です★美味しい物を食べる、美味しいお酒を飲む、作ることが大スキ٩(• • )۶最近は家カクテルバーしてます。タイ料理店やホテルレストランで働いていた経験を活かし、美味しくかんたん彩りよく！をモットーに毎日の料理を楽しんでいます。パパッとつくれて子どもも大人も満足メニューが得意です(๑• •๑)
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このレシピのキーワード

照り焼き ご飯 ぶり 大葉 切り身 酒

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