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ふわふわライ麦パン
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ふわふわライ麦パン-レシピのメイン写真

ふわふわライ麦パン

keagle221
keagle221 @cook_40055941

ホームベーカリーおまかせ。
すっごいふわっふわ~ライ麦パンです。
このレシピの生い立ち
ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です!

ホームベーカリーおまかせ。
すっごいふわっふわ~ライ麦パンです。
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ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です!

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keagle221
keagle221 @cook_40055941

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すっごいふわっふわ~ライ麦パンです。
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ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です!

ホームベーカリーおまかせ。
すっごいふわっふわ~ライ麦パンです。
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いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
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材料

ホームベーカリー1斤分
  • 強力粉 200グラム
  • ライ麦粉 30グラム
  • 全粒粉 20グラム
  • 砂糖 15グラム
  • 塩 5グラム
  • 水 190cc
  • バター 15グラム
  • ドライイースト 2グラム
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの釜に、強力粉・ライ麦粉・全粒粉・砂糖・塩・水を入れる。

  2. 2

    ホームベーカリーにセットし、普通の食パンコースでスイッチオン。
    焼き色はお好みで。

  3. 3

    水分と粉類が混ざり合ったら、バターを入れる。

  4. 4

    ドライイーストを容器に入れて、ふたをして焼き上がりを待つだけ。

    • ふわふわライ麦パン作り方4写真

コツ・ポイント

水分多めがふわふわの秘訣。
すごい膨らむので、ドライイーストは少なめで。
手こねで作るときや、成形パンのときは、ベタついて難しいので、水を減らして。

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keagle221
keagle221 @cook_40055941
2014/11/24 13:20に公開
フルタイムで働きながら、子育て中です♪料理やお菓子、パンなどを作るのが好きだけど、なかなか時間がない…そうやって、だんだん簡単&時短レシピが定番になっている私です★ママは時間がかかる料理は作れないと、娘たちは思っているらしい…ホントは、自家製酵母でゆったりパンを作っていたいのよ~(>o<)料理ができる?のを見せるため、日々奮闘してます~!
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 全粒粉 ライ麦粉

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