ふわふわライ麦パン
keagle221 @cook_40055941
ホームベーカリーおまかせ。
すっごいふわっふわ～ライ麦パンです。
このレシピの生い立ち
ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です！
ふわふわライ麦パン
ホームベーカリーおまかせ。
すっごいふわっふわ～ライ麦パンです。
このレシピの生い立ち
ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です！
作り方
- 1
ホームベーカリーの釜に、強力粉・ライ麦粉・全粒粉・砂糖・塩・水を入れる。
- 2
ホームベーカリーにセットし、普通の食パンコースでスイッチオン。
焼き色はお好みで。 - 3
水分と粉類が混ざり合ったら、バターを入れる。
- 4
ドライイーストを容器に入れて、ふたをして焼き上がりを待つだけ。
-
コツ・ポイント
水分多めがふわふわの秘訣。
すごい膨らむので、ドライイーストは少なめで。
手こねで作るときや、成形パンのときは、ベタついて難しいので、水を減らして。
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♪素朴なライ麦パン♪ ♪素朴なライ麦パン♪
ローマの朝食で食べたライ麦パンはライ麦が多くてこんな感じだったかな…？頂く直前に温めて食べると柔らかくて美味しいです。また夕食用のパンとしてもおすすめです。ホームベーカリーで作る食べきりレシピです。
りえっち -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375017
