ふわふわライ麦パン

Name: ふわふわライ麦パン
Yield: ホームベーカリー１斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200グラム; ライ麦粉 30グラム; 全粒粉 20グラム; 砂糖 15グラム; 塩 5グラム; 水 190cc; バター 15グラム; ドライイースト 2グラム

keagle221 @cook_40055941

ホームベーカリーおまかせ。
すっごいふわっふわ～ライ麦パンです。
このレシピの生い立ち
ライ麦パンが好きな私。
いろいろ作ってみたけれど、これが一番美味しい。
甘いジャムにも、サンドイッチにも合う、我が家の定番です！

ふわふわライ麦パン

keagle221 @cook_40055941

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材料

ホームベーカリー１斤分

強力粉 200グラム
ライ麦粉 30グラム
全粒粉 20グラム
砂糖 15グラム
塩 5グラム
水 190cc
バター 15グラム
ドライイースト 2グラム

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作り方

1

ホームベーカリーの釜に、強力粉・ライ麦粉・全粒粉・砂糖・塩・水を入れる。
2

ホームベーカリーにセットし、普通の食パンコースでスイッチオン。
焼き色はお好みで。
3

水分と粉類が混ざり合ったら、バターを入れる。
4
ドライイーストを容器に入れて、ふたをして焼き上がりを待つだけ。

コツ・ポイント

水分多めがふわふわの秘訣。
すごい膨らむので、ドライイーストは少なめで。
手こねで作るときや、成形パンのときは、ベタついて難しいので、水を減らして。

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つくれぽ

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keagle221 @cook_40055941

2014/11/24 13:20に公開

フルタイムで働きながら、子育て中です♪料理やお菓子、パンなどを作るのが好きだけど、なかなか時間がない…そうやって、だんだん簡単＆時短レシピが定番になっている私です★ママは時間がかかる料理は作れないと、娘たちは思っているらしい…ホントは、自家製酵母でゆったりパンを作っていたいのよ～(>o<)料理ができる？のを見せるため、日々奮闘してます～！

このレシピのキーワード

パンバター強力粉全粒粉ライ麦粉

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