豚味噌ゴマ炒め
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
味噌とゴマの香りが食欲を引き立てます。
このレシピの生い立ち
豚小間肉を、酒の肴にも合うよう料理してみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_15.htm
豚味噌ゴマ炒め
味噌とゴマの香りが食欲を引き立てます。
このレシピの生い立ち
豚小間肉を、酒の肴にも合うよう料理してみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_15.htm
作り方
- 1
豚小間肉を一口大に切る
- 2
ボールに味噌とオイスターソースを日本酒を入れてよく混ぜる
- 3
そこに豚小間肉を入れる
- 4
さらにそこに塩と醤油を入れてよく練る
- 5
３０分程置いて馴染じませる
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
- 7
豚小間肉を入れて弱火で焦げ付かないように炒める
- 8
器に盛ったらゴマを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
塩と醤油はほんの少し、隠し味程度の量で抑える事。
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みその香ばしい香りとゴマがきいてて、キャベツと一緒にガッツリ食べて下さい。ご飯もビールも進みますよ♪ 弁当にもピッタリ☆
しのれぽ -
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