フライパンで油を熱し、ニンニクを炒める。ニンニクの香りがたったらひき肉を入れ、みじん切りにした古漬けや野菜を入れる。

トマト、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて、程よく水分がとぶまで煮込む。

盛り付けて召し上がれ。今回は黒米入り玄米ご飯に添えて。

余った分を冷凍しておきましたが、解凍の際、ナンプラーを加えて炒め直し、半熟卵の目玉焼きをのせたら、ガパオ風に。