プチトマトは切り込みを入れ、沸騰したお湯にサッとくぐらせ冷水にさらし、皮を剥がす。

キュウリはドレッシングが絡みやすいように綿棒などで叩く。

キュウリは食べやすい大きさに乱切りにし、プチトマトと一緒にボールに入れサッと塩を振り絡ませる。

ドレッシングで和え、アーモンドをキッチンバサミで細かくカットして散らす。