ゆで卵はみじん切りにし、アボカド、マヨネーズ、からしと合わせ、アボカドをざっくりとつぶしながら混ぜる。

食パンの両面に薄くマーガリンを塗り、混ぜたゆで卵を半分ずつパンにのせはさみます。

軽く押さえ、食べやすい大きさに切ります。