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ナスとピーマンの塩麹炒め
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ナスとピーマンの塩麹炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの塩麹炒め

はるぴーのママ
はるぴーのママ @cook_61769315

おいしい簡単おかずです( ˶´﹃`˵ )
このレシピの生い立ち
万能調味料の塩麹で簡単に作れておいしいものが食べたくて。

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ナスとピーマンの塩麹炒め

はるぴーのママ
はるぴーのママ @cook_61769315

おいしい簡単おかずです( ˶´﹃`˵ )
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万能調味料の塩麹で簡単に作れておいしいものが食べたくて。

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材料

4人分
  1. 豚肉 400g
  2. 塩麹(豚肉用) 大さじ3
  3. 料理酒 大さじ3
  4. ピーマン 5個
  5. ナス 3本
  6. 塩麹(野菜用) 大さじ2
  7. オリーブオイル 適量
  8. あらびき塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は料理酒、塩麹に付け、揉み込む。

  2. 2

    ピーマン、ナスは食べやすい大きさに切り、塩麹をまぶす。

  3. 3

    1をオリーブオイルをしいて、フライパンで焦げないように気を付けながら火が通るまで焼く。

  4. 4

    ナスとピーマンを加えてしんなりするまで火を通す。

  5. 5

    軽くあらびき塩コショウをかけて完成。

  6. 6

    材料にウインナーとしめじをプラスしても美味しくできますよー♡
    ほかの具材でアレンジしてみて下さい(*´ч ` *)

    • ナスとピーマンの塩麹炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉を焦がさない。

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はるぴーのママ
はるぴーのママ @cook_61769315
2018/01/28 01:15に公開
6歳と3歳の男の子のママです( *´︶`*)美味しいごはんで子供達がすくすく育ってほしいなと思い、お料理のお勉強中です♪健康、美容、ダイエット、料理、カフェ巡りが趣味です(●´ω`●)
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