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【基本】いんげん豆の胡麻和え、簡単5分
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【基本】いんげん豆の胡麻和え、簡単5分-レシピのメイン写真

【基本】いんげん豆の胡麻和え、簡単5分

食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454

いんげん豆の鉄板レシピ。すり胡麻たっぷりでこく旨なのにさっぱりで箸がとまりません。栄養価も◎人気検索第一位、感謝☆
このレシピの生い立ち
産直で美味しそうなインゲン豆(ささげ)をたくさん購入したので、我が家の定番ごま和えにしました。簡単に出来て、味もさっぱり、栄養価も高いので、夏場に重宝するレシピです。大量消費にもGoodです。

いんげん豆の鉄板レシピ。すり胡麻たっぷりでこく旨なのにさっぱりで箸がとまりません。栄養価も◎人気検索第一位、感謝☆
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産直で美味しそうなインゲン豆(ささげ)をたくさん購入したので、我が家の定番ごま和えにしました。簡単に出来て、味もさっぱり、栄養価も高いので、夏場に重宝するレシピです。大量消費にもGoodです。

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【基本】いんげん豆の胡麻和え、簡単5分

食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454

いんげん豆の鉄板レシピ。すり胡麻たっぷりでこく旨なのにさっぱりで箸がとまりません。栄養価も◎人気検索第一位、感謝☆
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産直で美味しそうなインゲン豆(ささげ)をたくさん購入したので、我が家の定番ごま和えにしました。簡単に出来て、味もさっぱり、栄養価も高いので、夏場に重宝するレシピです。大量消費にもGoodです。

いんげん豆の鉄板レシピ。すり胡麻たっぷりでこく旨なのにさっぱりで箸がとまりません。栄養価も◎人気検索第一位、感謝☆
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材料

1皿分
  • いんげん豆 1袋
  • すりごま(白) たっぷり
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1/2程度
  • 酒 小さじ1/2程度
  • しょうゆ 小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1

    インゲン豆を長さ5cmに切り、塩ひとつまみを入れた湯で茹で、ざるにあげる。
    ※余熱のことも考え、少し硬いくらいにしておく

  2. 2

    よく水を切った後、たっぷりのすりごまと和風だし、酒、しょうゆと和える。調味料は味をみて調整。

  3. 3

    器に盛り付け、完成です☆

  4. 4

    ★できたら写真を撮ってつくれぽへ!よろしくお願いします^ ^

コツ・ポイント

ポイントは3つ、
①インゲンを硬めに茹でること(食感がよく美味しくいただけます)
②水をよく切ること(仕上がりが水っぽくなりません。)
③すりごまをこんなに?と思うくらいたっぷりかけること(コクと旨みと栄養価が大幅UP!)

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食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454
2015/07/29 03:50に公開
和食、洋食、フレンチ、イタリアン、とにかくいろいろな料理を創って食べるのが大好きです☆ 合わせて、美味しいお酒があればなおよし(笑)…そんなお仲間大募集です!ぜひ遊びに来てください。
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このレシピのキーワード

ごま和え いんげん豆 酒

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