作り方
- 1
なすは数か所鹿の子に剥いて筒切りにし水にさらす。
-
- 2
なすの水を切ってレンジOKのポリ袋に入れてレンジで5分加熱する。
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- 3
ポリ袋の端を少し切り反対側の端を持って出た水分を捨てる。
(熱いので火傷しないように) - 4
★の調味料は混ぜておく。
- 5
③のなすを油を敷いたフライパンに入れてひと炒めし油が回ったら混ぜた★を投入し炒め合わせる。
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コツ・ポイント
生から炒めると結構時間掛りますがレンジで加熱すれば柔らかくなって火も通っているので後は調味料を絡めるだけで出来るので超簡単です。
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