のびるポテサラ！明太アリゴ
ジャガイモをマッシュしてモッツァレラチーズと一緒に火にかけたらすぐ完成！
熱いうちにバケットや温野菜と一緒に召し上がれ！
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画レシピ
レシピ：“23番地COOK” 秋山 直美 先生
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中☆
のびるポテサラ！明太アリゴ
ジャガイモをマッシュしてモッツァレラチーズと一緒に火にかけたらすぐ完成！
熱いうちにバケットや温野菜と一緒に召し上がれ！
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画レシピ
レシピ：“23番地COOK” 秋山 直美 先生
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中☆
作り方
- 1
｢タカナシ北海道根釧モッツァレラ｣と
-
- 2
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣を使ったレシピの紹介☆
-
- 3
1. 明太子の皮を取り除きます。
→ - 4
(明太子がなくても塩、こしょうで調整すればいただけますが、明太子を入れるとピンク色でかわいくなります。)
- 5
2. 耐熱容器にジャガイモを入れ、ラップをしてから600Wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。（目安6分）
→ - 6
(ジャガイモを裏返しながら、火の通りを調節してください。)
- 7
3. ジャガイモは皮を残さずむき、マッシャーなどでつぶします。
→ - 8
(マッシャーだとジャガイモの粒感が残りますが、量が多い時はフードプロセッサーを使用してなめらかな食感を楽しんでもOK。)
- 9
4. モッツァレラは、加熱しやすいように1cm幅にスライスします。
-
- 10
-
- 11
5. 鍋に3のジャガイモとAの材料を入れ、中火で加熱しながらよく混ぜます。
→ -
- 12
(明太子は塩気を調整しながら加えてください。)
-
- 13
6. 塩、こしょうで味を調え、器に盛り、温かいうちに召し上がってください。
コツ・ポイント
熱々の方がよく伸びるので、出来立てをお召し上がりください。
加熱する時は、へらで持ち上げ、伸ばすようにしっかり混ぜてください。
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