卵と豆乳、白だしんよく混ぜて、だし巻き玉子をつくります。

しっかり焼いたら巻き簾にだし巻き卵を巻いてしばらく放置して丸くします。

巻き簾に海苔を敷き、上１センチ程空けて、ケチャップライスを薄く伸ばす。

下の方に丸めた出し巻きを置いて下からまきあげて、しばらく放置して固まったら出来上がり。