かぼちゃクリームのミートローフ
とろ～りモッツアレラチーズがお肉の中から・・・！
かぼちゃクリームとの相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
かぼちゃクリームのミートローフ
とろ～りモッツアレラチーズがお肉の中から・・・！
かぼちゃクリームとの相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
- 1
｢タカナシ 低温殺菌牛乳｣と
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- 2
「タカナシ 北海道根釧モッツァレラ」と
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- 3
「タカナシ 特選 北海道純生クリーム47」を使ったレシピの紹介☆
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- 4
【作り方】
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておきます。 - 5
パン粉は牛乳で湿らせておきます。モッツアレラは1㎝の角切りにします。
- 6
合挽き肉に【A】の調味料を加え、粘りが出るまでよく練ります。
- 7
炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、トマトケチャップを加えて粘りがでるまでよく混ぜ、モッツアレラを加えて6等分にします。
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- 8
グラシンカップを敷いた紙のマフィン型に入れ、表面を平らにします。
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- 9
かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジ3～4分程やわらかくなるまで加熱します。
- 10
冷めたら皮をのぞき、実の部分のみをマッシャーなどでつぶします。
- 11
鍋につぶしたかぼちゃ、牛乳、クリーム、塩を加えて混ぜながら中火で加熱し、柔らかいクリーム状になったら火を止めて冷まします
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- 12
好みの口金をつけた絞り袋に入れます。→※3
- 13
⑧の上に⑫を絞り出し、210℃に予熱したオーブンで25分前後焼きます。焼きあがったら余熱で5分程蒸らします。→※4
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- 14
竹串をさして透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。
- 15
お好みでかぼちゃの種を飾ったり、ケチャップ等を添えたりしても良いですね。
コツ・ポイント
※加熱時間は目安です。
※電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。
※3 絞り袋がない場合は厚手のビニール袋でも◎
スプーンですくって上にのせても◎
※4 焼いているときにかぼちゃが焦げそうな場合はアルミ箔をかぶせて焼いてください。
つくれぽ
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