おからで鳳梨酥（パイナップルケーキ）
ayumalone @cook_73825525
台湾のおやつ。パイナップルケーキをグルテンフリーでヘルシーに。さくっ！ほろっ！とできました。
このレシピの生い立ち
お家で簡単にヘルシーにできれば最高！
型がなくても手で丸めちゃいましょう！
おからで鳳梨酥（パイナップルケーキ）
台湾のおやつ。パイナップルケーキをグルテンフリーでヘルシーに。さくっ！ほろっ！とできました。
このレシピの生い立ち
お家で簡単にヘルシーにできれば最高！
型がなくても手で丸めちゃいましょう！
作り方
- 1
下準備
パイナップルの缶詰→汁は捨てて、パイナップルは細かく刻む。
バター→溶かしておく
たまご→よくときほぐす - 2
刻んだパイナップルを鍋に入れ、ヘラなどでさらに潰しながら、焦がさないように煮詰めて、しっかり水分飛ばす。
-
- 3
●の粉類は合わせておく。
そこに溶かしバターを注ぎよく混ぜる。 - 4
塩と砂糖とバニラオイルを加えてよく混ぜて生地の完成。
-
- 5
パイナップル餡が冷めたら、2cmサイズに丸めて、伸ばした生地で包む。丸でも四角でもお好みで。
-
- 6
ヒビは指で撫でて滑らかにする。ヒビはどうしてもできます。分厚いところは削いで、できるだけ均等な厚みで包む。
-
- 7
180度に余熱したオーブンで30分焼く。いい焼き色がつけばOK。
-
- 8
冷ましていただきます！
-
コツ・ポイント
つなぎの代わりにサイリウムを使っています。
おからパウダーは細粒なものを選んでください。
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