つるむらさきを茎と葉にわけてサッとゆでる。　豚バラは食べやすい大きさに切る。A.の調味料は混ぜておく

茎と葉を豚バラで巻き、塩こしょうをふったあと、油をひいたフライパンに並べる。

料理酒と調味料A.を回し入れ、全体に絡ませる。