写真の「プチ圧力調理バッグ」を使います。これを使えばカボチャが固くて切れない悩みが解決します。

皮がついたまま調理バッグに入れて500wのレンジで5分加熱し、レンジに入れたまま3分蒸らします。

火傷しないように気をつけて袋からカボチャを取り出します。
一口大にカットしてタッパーに入れて保存します。

写真は真空のタッパーに入れてあります。傷むのが心配でしたら1回分ずつ小分けにして冷凍してもいいと思います。

カボチャのプリンなどお菓子作りにも便利です。写真は真空にしているところ

最近はアイラップを使ってます。
コストコで箱買いしたので笑

600wで5分チンしたら袋破けました。
でもちょうど良い感じに出来上がってます。

ブロッコリーもアイラップでやってみました。小房に切り分けて600wで4分。やはり破けたので耐熱皿に乗せた方がいいです。