お米を研いで水に浸しておく。

お米3合（うちは、玄米2:白米1に昆布を入れてますが、白米や、昆布抜きでもok）

鯖を焼く（骨抜きが便利）

（ウチは、業務スーパーの骨抜き鯖をフライパンでクッキングペーパーをしいて焼きました）

焼いた鯖と、
調味料
醤油 小さじ2
酒　小さじ2
生姜　大さじ1を炊飯器に入れる

炊き上がったら、
鯖をほぐして混ぜる

味見して、薄ければ塩で調整

大葉をたっぷり入れる

白胡麻をたっぷり入れる

よく混ぜたら完成

冷めても、おにぎりにしても
美味しいです。