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*れんこんハンバーグ*-レシピのメイン写真

*れんこんハンバーグ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

シャキシャキきざみれんこんともちふわおろしれんこん入りのれんこんバーグです♪ てりやき味でごはんにとっても合います。
このレシピの生い立ち
れんこんバーグはよく作りますが、よりシンプルに作りやすいレシピにしてみました。

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Keibou_Kitchen  @keibou

シャキシャキきざみれんこんともちふわおろしれんこん入りのれんこんバーグです♪ てりやき味でごはんにとっても合います。
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シャキシャキきざみれんこんともちふわおろしれんこん入りのれんこんバーグです♪ てりやき味でごはんにとっても合います。
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材料

4人分
  • れんこん 200~250g
  • 豚ひき肉 300g
  • ☆卵 1個
  • ☆塩 小さじ1/3~1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 少量
  • 酒または水 大さじ1~2
  • ★砂糖、みりん、酒、醤油、水 各大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむく。半量をみじん切りにしさっと水にさらす。残り半量をすりおろす。

    • *れんこんハンバーグ*作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に☆を加えこねる。①と片栗粉を加え混ぜる。
    4等分し、小判型に成形する。

    • *れんこんハンバーグ*作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を温め②を中火で焼く。裏返し表面が焼き固まったところで弱火にし、酒または水を加え蓋をし5分蒸し焼きにする。

    • *れんこんハンバーグ*作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、★を加えかけながら煮絡める。

    • *れんこんハンバーグ*作り方4写真

コツ・ポイント

・おろしれんこんの水気は切ります。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/09/23 03:23に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 酒

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