りんごオレンジのサクサクフロマージュパイ
パイの中に、フルーツとフレッシュチーズを詰めて、サクサクに仕上げます！温かくても冷めても美味しいデザートです。
このレシピの生い立ち
レシピ：『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“HIROKO'S KITCHEN” 酒匂 ひろ子 先生
/『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業のおいしいレシピを紹介中
りんごオレンジのサクサクフロマージュパイ
パイの中に、フルーツとフレッシュチーズを詰めて、サクサクに仕上げます！温かくても冷めても美味しいデザートです。
このレシピの生い立ち
レシピ：『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“HIROKO'S KITCHEN” 酒匂 ひろ子 先生
/『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業のおいしいレシピを紹介中
作り方
- 1
『タカナシ フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディー』を使ったレシピの紹介☆
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- 2
1. りんごは皮をむいて一口大に切ります。(あまり大きく切りすぎないようにします。)→
- 3
オレンジは皮をむき、薄皮もむいて一口大にきります。
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- 4
2. 耐熱ボウルにりんご、オレンジ、砂糖50g、バニラビーンズを入れて軽く混ぜ、ラップをふんわりかけて→
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- 5
電子レンジ600wで約3分加熱します。
- 6
3. 冷凍パイシートを半分にカットしてラップとラップの間に挟み、しばらく室温に置き、
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- 7
麺棒でひとまわり大きくのばします。フォークで数箇所穴をあけて、卵黄をぬります。
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- 8
4. 卵白に砂糖20gを2回に分けて加えメレンゲを作ります。フロマージュブランも入れてさらにハンドミキサーで混ぜます→＊
- 9
（＊砂糖が全部入ったらフロマージュブランを加えます。）
- 10
5. マフィン型に(3)のパイシートを敷きこみ、(2)のりんごとオレンジの果肉を入れ（水分を入れないように気をつける)→
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- 11
(4)の卵白とフロマージュブランを上にのせます。
- 12
6. 予熱した200℃のオーブンで約15分焼きます。表面に粉砂糖をふります。
コツ・ポイント
フルーツは旬のものを選んでも良いです。桃も合います。
焼き時間は目安なので、焼き過ぎにも注意してください。
簡単に作れるのに、お店で食べるような味わいになります。
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ゆきおくん -
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