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ホットクックで簡単ココナッツカレー
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ホットクックで簡単ココナッツカレー-レシピのメイン写真

ホットクックで簡単ココナッツカレー

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

ホットクックで手軽に作れるココナッツカレーです。ココナッツミルクのまろやかさとカレー粉のスパイシーさが絶妙!
このレシピの生い立ち
なるべくシンプルな材料と調味料で簡単に作れるように考えてみました。同様の手順でホットクックがなくても作れます。

ホットクックで手軽に作れるココナッツカレーです。ココナッツミルクのまろやかさとカレー粉のスパイシーさが絶妙!
このレシピの生い立ち
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ノミヤマラボ @cook_40369368

ホットクックで手軽に作れるココナッツカレーです。ココナッツミルクのまろやかさとカレー粉のスパイシーさが絶妙!
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なるべくシンプルな材料と調味料で簡単に作れるように考えてみました。同様の手順でホットクックがなくても作れます。

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材料

8皿分ぐらい
  • 玉ねぎ 4個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 4個
  • 鶏もも肉 400g
  • 油(炒め用) 適量
  • ココナッツミルク 400ml
  • 水 ココナッツミルクと同量
  • ■塩分 0.8%
  • ★カレー粉 割合:1.5
  • ★塩 割合:1
  • ★砂糖 割合:1
  • ★薄力粉 割合:1
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作り方

  1. 1

    ホットクックに油をひき、スライスした玉ねぎを入れ、手動→炒める→60分で実行。

    • ホットクックで簡単ココナッツカレー作り方1写真
  2. 2

    炒めた玉ねぎを取り出し、ホットクック鍋をキッチンスケールに乗せてゼロリセット。玉ねぎ、切った野菜や肉を入れていきます。

    • ホットクックで簡単ココナッツカレー作り方2写真
  3. 3

    水、ココナッツミルクを入れて最終的な重さを確認。

    • ホットクックで簡単ココナッツカレー作り方3写真
  4. 4

    SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • ホットクックで簡単ココナッツカレー作り方4写真
  5. 5

    SaltMateに表示された量の調味料を入れ、手動→煮物→混ぜる→40分でスタート。あとはほったらかしで完成です。

    • ホットクックで簡単ココナッツカレー作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めて甘みを引き出します。薄力粉は茶こしなどでふるうとダマになりにくいです。
調味料の量は、SaltMateを使うといつも同じ味が再現できます!

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/05/27 05:08に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも ココナッツミルク 鶏もも肉 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22655820
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