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鯖とトマトのスパイスカレー
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鯖とトマトのスパイスカレー-レシピのメイン写真

鯖とトマトのスパイスカレー

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油を加えて炊いたご飯は粒立ち◎カレーと相性抜群！ターメリックと塩を加えて炊けば、簡単ターメリックライスも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
さらさらとしたこめ油を使い、あっさりしたカレーを作ってみました。

こめ油を加えて炊いたご飯は粒立ち◎カレーと相性抜群！ターメリックと塩を加えて炊けば、簡単ターメリックライスも楽しめます♪
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さらさらとしたこめ油を使い、あっさりしたカレーを作ってみました。

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鯖とトマトのスパイスカレー

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油を加えて炊いたご飯は粒立ち◎カレーと相性抜群！ターメリックと塩を加えて炊けば、簡単ターメリックライスも楽しめます♪
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さらさらとしたこめ油を使い、あっさりしたカレーを作ってみました。

こめ油を加えて炊いたご飯は粒立ち◎カレーと相性抜群！ターメリックと塩を加えて炊けば、簡単ターメリックライスも楽しめます♪
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材料

2人分
  1. 【A】
  2. A:こめ油 大さじ２
  3. A:おろししょうが 小さじ１
  4. A:おろしにんにく 小さじ１/２
  5. トマトケチャップ 大さじ２
  6. 鯖の水煮缶 180~200g
  7. カレー粉 大さじ１
  8. 【B】
  9. B:鯖缶汁＋水 計100ml
  10. B:カットトマト缶 200g
  11. 【C】
  12. C:マッシュルーム水煮缶 50g
  13. C:うずら卵水煮 6個
  14. 【D】
  15. D:塩 小さじ１/８
  16. D:砂糖 小さじ１と１/２
  17. パセリ(乾燥) 適量
  18. こめ油入りごはん お米に2合に小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    鍋に【Ａ】を入れて弱火にかけ、焦げないように鍋を揺らしながら熱する。

  2. 2

    いい香りがすればケチャップを加え、油となじませ、水分を飛ばすように炒める。

  3. 3

    ケチャップの甘い香りが立てば、一口大にくずした鯖の身を入れ、サッと混ぜ、カレー粉も加える。

  4. 4

    全体にカレー粉がいきわたり、いい香りがすれば【B】を加える。

  5. 5

    煮立ったら水気を切った【C】を加え弱火で煮込む。

  6. 6

    とろみが出てきたら【D】で味を調える。

  7. 7

    器にこめ油で炊いたご飯を盛り、出来上がったカレーをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ターメリックと塩を加えてこめ油と共にご飯を炊くとターメリックライスも楽しめます！

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2024/05/24 01:08に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信！こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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