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材料

3人分
  1. 紋甲イカ 1杯（300g）
  2. 小麦粉 適量
  3. パン粉 適量
  4. 玉子 1個
  5. 油 大1
  6. マヨネーズ 大1
  7. 塩 少々
  8. ★タルタルソース ↓
  9. 玉子 2個
  10. らっきょう 30g
  11. マヨネーズ 大2
  12. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに玉子を入れます。

  2. 2

    フォークで玉子を軽く崩します。
    ※　混ぜないでください。

  3. 3

    ふんわりとラップをします。

  4. 4

    電子レンジで500W2分かけます。

  5. 5

    ラップを外してフォークで玉子を軽く崩します。

  6. 6

    ふんわりとラップをします。

  7. 7

    電子レンジで500W1分かけます。

  8. 8

    ラップを外します。

  9. 9

    フォークで玉子をしっかりと崩します。

  10. 10

    塩こしょうを入れて混ぜます。

  11. 11

    マヨネーズを入れます。

  12. 12

    らっきょうを細かくカットします。

  13. 13

    ボウルにらっきょうを入れて混ぜます。

  14. 14

    乾燥パセリを入れて混ぜます。

  15. 15

    ラップをして冷蔵庫に入れて冷やします。

  16. 16

    紋甲イカをさばきます。

  17. 17

    紋甲イカを食べやすいサイズにカットします。

  18. 18

    みみをカットします。

  19. 19

    バットにそれぞれ小麦粉・パン粉を入れます。

  20. 20

    別のバットに玉子・油・マヨネーズを入れて混ぜます。

  21. 21

    紋甲イカを小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。

  22. 22

    フライパンに油を入れて中火にします。

  23. 23

    フライパンに紋甲イカを入れます。

  24. 24

    頃合いを見て裏返して焼きます。

  25. 25

    焼きあがったら取り出します。

  26. 26

    塩を振りかけます。

  27. 27

    紋甲イカのフライを裏返します。

  28. 28

    塩を振りかけます。

  29. 29

    お皿に盛り付けて完成です。

  30. 30

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/6C764mo6R1Q

  31. 31

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