中華風！ふわとろトマトスクランブルエッグ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

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材料

1 、2 人分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 小さじ2
  3. 塩 少々
  4. ごま油 大さじ1
  5. プチトマト 3個
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    トマトを半分に切って、片栗粉を切った面にまぶしておく

  2. 2

    卵と砂糖、塩を混ぜ、溶き卵を作る

  3. 3

    ごま油をフライパンにひき、2を流し入れ、寄せるようにしていく

  4. 4

    半熟でしあげる

コツ・ポイント

油多めがふわトロのコツ！
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速水ユウ
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に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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