お湯をわかし、ショートパスタを袋に記載されている時間の1分前までに、ゆで、水気を切っておく。

玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを落とし、ほぐす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で②と、塩を加え、しんなりするまで炒める。

③のフライパンに、ゆで上がったショートパスタを加え、めんつゆ、ゆで汁を加え、全体をよく混ぜる。

④がなじんだら、焼きのりを加え、皿に盛り付けたら、完成。