カリフラワと芋の青柚木(あおゆず)炒め
HAREL @cook_40054656
青柚木（あおゆず）は皮のまま。ジャガイモとローズマリーの相性も良いのでおすすめです。塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
青柚木の旬。すだち、カボス、とは違った甘みの少ないスッキリした味わいです。
カリフラワと芋の青柚木(あおゆず)炒め
青柚木（あおゆず）は皮のまま。ジャガイモとローズマリーの相性も良いのでおすすめです。塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
青柚木の旬。すだち、カボス、とは違った甘みの少ないスッキリした味わいです。
作り方
- 1
カリフラワーは熱湯で約２分くらい下茹でしておきます。
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- 2
ジャガイモ、青柚木をザックリカット。ニンニクも粗みじん切り。ベーコンも同じく。
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- 3
フライパンに油をしき、ジャガイモを炒めていきます。中火の弱。
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- 4
３分くらい炒めたら、ニンニクを入れて引き続き炒めます。中火の弱。
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- 5
２分くらい炒めたら、塩胡椒、ベーコン、青柚木、ローズマリー、ブイヨンを入れて炒めます。
-
- 6
2分くらい炒めたら、カリフラワーと、少し水を加えて全体の味を馴染ませ、サッと炒め混ぜ合わせます。
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- 7
水分が完全に無くなって、カリッとなれば完成！
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コツ・ポイント
青柚木（あおゆず）はジャガイモと一緒に皮付きのままコンガリ炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22673964
