冷凍パイシート使用！さわやか♡レモンパイ
甘酸っぱいレモンクリームがたまらない絶品パイです♡ 冷凍パイシートで簡単♩
このレシピの生い立ち
庭でとれたレモンを使って簡単に美味しいおやつを作りたくて。
冷凍パイシート使用！さわやか♡レモンパイ
甘酸っぱいレモンクリームがたまらない絶品パイです♡ 冷凍パイシートで簡単♩
このレシピの生い立ち
庭でとれたレモンを使って簡単に美味しいおやつを作りたくて。
作り方
- 1
◇パイ生地作り
オーブンを200°に余熱する。 - 2
市販の冷凍パイシートを外側が少し柔らかくなるまで常温で置いておく
- 3
パイシートを半分に折り、線に沿って半分に切る。さらに写真のように半分に切り、4枚の四角にする
-
- 4
パイシートに写真のように、切り込みを入れる
＊人差し指の太さくらいの枠。切らない部分も人差し指の太さ空ける -
- 5
＊写真のように、軽くななめ半分に折り、人差し指1本分あけて枠を切ってもできます
-
- 6
裏側からも切り込みにそって切る
- 7
一方を反対側の生地にそってクロスさせておく
※この時強く押しすぎると膨らまなくなるので軽くでOK -
- 8
もう一方もクロスさせる。これを8枚全て作る
-
- 9
お好みで、卵黄をハケで塗る(ハケがなければ小さいスプーンでも◎)
-
- 10
200度のオーブンで15〜20分焼く(焦げないように時々みてください)
-
- 11
◇レモンクリーム作り
鍋に卵を割り入れ、砂糖を入れてよく混ぜる -
- 12
レモンの絞り汁を網にこしながら加え、さらに混ぜる
-
- 13
弱火で火にかけ、へらで混ぜながら全体にとろみがついたら火を止める
-
- 14
バターを加えてよく混ぜ、冷ましておく
- 15
◇デコレーション
生クリームと砂糖をボールにいれ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで8分立てにする -
- 16
出来たホイップクリームを絞り袋にいれて冷蔵庫で冷やしておく
- 17
パイの内側の生地をスプーンで軽く潰す
-
- 18
内側にレモンクリームをスプーンで平らになるように入れる
-
- 19
ホイップクリームを絞る（写真は星口金を使用しています）
-
- 20
半円に切ったレモンとミントを飾り、すりおろしたレモンの皮をちらして完成♡
-
- 21
甘酸っぱいレモンクリームがたまらない絶品パイです。家族からもお店のものみたいと絶賛されました♡
- 22
あまったレモンクリームは、ヨーグルトに混ぜたりパンに塗って食べても美味しいです！
- 23
『いちごパイ』もぜひお試しください レシピID: 21749759
-
- 24
『さつまいもクロワッサン』も レシピID: 21626267
-
- 25
\ インスタにも載せています/
@meg_mogram
コツ・ポイント
・冷凍パイシートは柔らかすぎると切りづらくなるので芯が少し固いくらいが◎
・パイ生地をつくる時に生地を強く押さない（膨らまなくなるため）
・レモンクリームは弱火で常にかき混ぜる
似たレシピ
-
-
【爽やか】夏にピッタリ レモンパイ♪ 【爽やか】夏にピッタリ レモンパイ♪
甘酸っぱいレモンクリームとメレンゲがよく合うレモンパイ♪夏にぴったりな爽やかスイーツを、冷凍パイシートを使って簡単に♪
-
-
-
レモンパイ 冷凍パイシートを使って♪ レモンパイ 冷凍パイシートを使って♪
冷凍パイシートだから簡単♪ふわふわ〜まったり〜♡爽やかなレモンの香りと味です！ツンツンしてるのも可愛いでしょ(*^^*)
ASHママ -
-
-
-
メレンゲふわふわ♪レモンパイ メレンゲふわふわ♪レモンパイ
手軽に冷凍パイシートを使って、パイ＋レモンクリーム＋メレンゲと重ねて作ります。甘酸っぱさがクセになる、ふんわり軽いレモンメレンゲパイです。
その他のレシピ
